대체식량

밥상 위 혁명: 식량 전쟁 시대, 생존을 넘어 승리를 거머쥘 전략 [서론] 지구촌 곳곳에서 기후 변화, 인구 증가, 그리고 지정학적 갈등이 복합적으로 작용하며 식량 안보에 적신호가 켜지고 있습니다. 당장 우리 밥상에 오르는 식재료 가격부터 심상치 않죠. 단순한 물가 상승을 넘어, 어쩌면 우리는 인류 역사상 가장 치열한 ‘식량 전쟁’의 한복판에 놓여있는지도 모릅니다. 하지만 절망하기는 이릅니다. 위기…