향미

누구나 맛있는 음식을 먹으면 행복해집니다. 따뜻한 밥 한 그릇, 매콤한 국물 요리, 달콤한 디저트까지, 우리를 미소 짓게 하는 그 특별한 순간들 뒤에는 과연 어떤 비밀이 숨어있을까요? 단순히 혀의 미뢰가 느끼는 맛을 넘어, 뇌가 열광하고 온몸이 반응하는 이 경이로운 경험은 사실 고도로 정밀한 과학적 메커니즘의 결과입니다. 오늘은 우리가 미처 알지 못했던, 맛있는 음식에 뇌가 빠져드는 그…